Trockensubstanz = 100 - Feuchte
Die Berechnung der Trockensubstanz erlaubt die Bestimmung der N-freien Extraktsoffe (NfE) - besser unter der Bezeichnung Kohlenhydrate bekannt -, die den Stärke- und Zuckeranteil des Futters widerspiegeln:
NfE = Trockensubstanz - (Rohprotein + Rohfett + Rohfaser + Rohasche)
Von einer unbekannten Verdaulichkeit des Futters ausgehend erfolgt nun eine pauschale Schätzung der prozentualen Verdaulichkeit über den Rohfasergehalt (wobei dieser auf die Trockensubstanz bezogen wird):
Verdaulichkeit = 90,8 - 1,56 x (Rohfaser / Trockensubstanz x 100)
Durch Multiplikation der Gehalte an verdaulichen Nährstoffen mit ihren um die Verdaulichkeit korrigierten Brennwerten ergibt sich die umsetzbare Energie:
umsetzbare Energie = (Rohprotein * 19,4 + Rohfett * 39,4 + Rohfaser * 17,8 + NfE * 17,3) * Verdaulichkeit
Ein Vergleich des über diese Methode bestimmten Energiegehaltes mit beispielsweise den Herstellerangaben auf Trockenfuttern, zeigt die guten Ergebnisse dieser Methode.
¹ Quelle:"Ernährung des Hundes Grundlagen-Fütterung-Diätetik"
Helmut Meyer / Jürgen Zentek, ISBN 3-8263-3394-2, (s.Büchertipps)